Sumérgete en el sabor tradicional de la cocina española con la receta para hacer pollo al ajillo. Con pocos ingredientes y en apenas unos pasos, podrás disfrutar en casa de este plato lleno de sabor y aromas. Descubrí cómo conquistar el paladar de tu familia con el paso a paso que te compartiremos a continuación.
Pollo al ajillo en 3 pasos y pocos ingredientes: la receta fácil y rápida
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Cómo hacer el mejor pollo al ajillo
Ingredientes:
- 1 pollo entero o piezas individuales
- 6 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil fresco
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
- Paso 1: Lava y seca bien el pollo. Puedes optar por piezas individuales o un pollo entero troceado. Salpimienta las piezas de pollo al gusto.
- Paso 2: En una sartén grande, calienta generosamente el aceite de oliva. Añade los dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas. Cuando los ajos comiencen a dorarse, incorpora el pollo y dora por todos los lados.
- Paso 3: Vierte el vino blanco sobre el pollo y agrega el perejil fresco picado. Deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido.
Consejos para un pollo al ajillo perfecto:
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Opta por pollo fresco de calidad para garantizar un plato jugoso y sabroso.
Asegúrate de cocinar el pollo a una temperatura interna mínima de 75 °C para garantizar su cocción completa.
Permite que el pollo repose unos minutos antes de servirlo para que los sabores se integren.
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