El pan integral de molde es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en tus desayunos y meriendas. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer tu propio pan integral en casa, lleno de fibra y sabor, con pocos ingredientes y pasos súper sencillos.
La receta fácil y rápida para hacer el mejor pan integral de molde con pocos ingredientes
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Cómo hacer el mejor pan integral de molde
Ingredientes:
- 2 tazas de harina integral.
- 1 taza de harina de trigo integral.
- 1 ½ cucharaditas de sal.
- 1 cucharada de azúcar.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 ¼ tazas de agua tibia.
- 1 sobre de levadura seca activa (7 gramos).
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Instrucciones:
- En un tazón pequeño, agregar el azúcar a ¼ de taza de agua tibia. Luego, espolvorear la levadura sobre el agua azucarada. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma. Esto indicará que la levadura está activa.
- En un tazón grande, mezclar las harinas y la sal.
- Agregar la levadura activada y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
- Comenzar a mezclar y añadir gradualmente el agua tibia restante. Continuar mezclando hasta que obtengas una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
- Voltear la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 10-15 minutos hasta que se vuelva elástica y suave.
- Colocar la masa en un tazón engrasado, cubrirlo con un paño limpio y húmedo, y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Precalentar el horno a 190 °C.
- Desgasificar la masa presionándola suavemente para liberar el aire acumulado.
- Colocar la masa en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.
- Hornear en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que el pan tenga un color dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
- Sacar el pan del horno y dejarlo enfriar en una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
Consejo adicional para hacer el pan integral perfecto:
- Puedes enriquecer tu pan integral de molde agregando semillas de chía, linaza o girasol a la masa antes de hornear para un toque extra de salud y sabor.
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