El keppe es un tesoro culinario que nos llega desde la rica tradición gastronómica de Medio Oriente. Esta preparación es apreciada por su textura crujiente por fuera y su relleno suave y sabroso por dentro. Con esta receta descubrí cómo hacer keppe en tu propia cocina.
Es un plato delicioso y versátil que se puede servir como aperitivo, entrante o plato principal.
Ingredientes para preparar keppe
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
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Preparación:
- Precalentá el horno a 180 °C.
- En un bol grande, mezclá la carne picada, la cebolla, el huevo, el pan rallado, la mostaza, la sal y la pimienta negra molida.
- Formá bolitas con la masa.
- Colocá las bolitas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Horneá las bolitas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
- Serví las bolitas calientes con salsa de mostaza o salsa de tomate.
Consejos:
- Para obtener keppe más jugosos, podés agregar 1/4 taza de leche o agua a la masa.
- Para obtener keppe más crujientes, podés rebozar las bolitas en pan rallado antes de hornear.
- Podés agregar otros ingredientes a las bolitas, como queso, hierbas frescas o verduras picadas.
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