Galletitas de coco y avena: la receta más sencilla y con pocos ingredientes

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Las galletitas de coco y avena son una excelente opción para acompañar las meriendas.

Cómo hacer las galletitas de coco y avena más ricas

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de coco rallado
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de aceite
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

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Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
2. En un bol grande, mezclar la avena, el coco rallado, el azúcar, el aceite, el huevo y la esencia de vainilla.
3. En otro, mezcla el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Agregar la mezcla de bicarbonato de sodio a la mezcla de avena y mezclar hasta que se integren.
5. Formar bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel manteca o enmantecada y enharinada.
6. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que las galletitas estén doradas.
7. Dejar enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

Consejos para hacer las mejores galletitas de coco y avena:

• Para que las galletitas queden más suaves, horneá durante 10-12 minutos.
• Para que las galletas queden más crujientes, horneá durante 12-14 minutos.
• Podés agregar otros ingredientes a las galletas, como nueces, pasas, o chips de chocolate.