Galletitas de limón: una receta fácil y deliciosa

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Las galletitas de limón son un clásico que se puede disfrutar en cualquier época del año.

Cómo hacer galletitas de limón en casa

Ingredientes

• 1 taza de manteca sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• Ralladura de 2 limones

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Preparación

• Precaletar el horno a 180 °C. Enmantecar y enharinar una bandeja para hornear.
• En un bol grande, batir la manteca, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que estén suaves y esponjosos.
• Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
• Agregar la vainilla y la ralladura de limón.
• En un bol aparte, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
• Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta que estén integrados. No sobre mezcles.
• Formar bolitas de masa del tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja para hornear preparada.
• Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
• Dejar que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

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Las galletitas de limón son un clásico que se puede disfrutar en cualquier época del año.

Consejos para hacer las mejores galletitas de limón

• Para que las galletitas queden más jugosas, podés añadir unas cucharadas de jugo de limón a la masa.
• Si querés que tengan un sabor más intenso, podés sustituir la ralladura de limón por ralladura de naranja o lima.
• Podés decorarlas con azúcar glas, limón confitado o fruta fresca.