Embárcate en un viaje culinario a Galicia con esta receta sencilla para hacer empanada gallega en tan solo 4 pasos y con pocos ingredientes que te transportarán directamente a la tradición gallega. A continuación, el paso a paso para que la hagas en casa y sorprendas a toda la familia.
Empanada gallega en 4 pasos: la receta perfecta para la cena
LEER MÁS ► Budín húmedo de coco en 3 pasos: la receta sencilla para hacer un postre delicioso
Cómo hacer la mejor empanada gallega en casa
Ingredientes:
- 2 láminas de masa para tarta (puedes utilizar masa comprada o prepararla en casa)
- 500 g de carne de ternera o mixta (pollo, cerdo), cocida y desmenuzada
- 2 cebollas grandes, picadas
- Pimientos de piquillo (opcional)
- Aceitunas verdes sin hueso, al gusto
- Pimentón, sal y aceite de oliva
LEER MÁS ► Pastel galés en 4 pasos: la receta fácil para hacer un postre delicioso
Preparación:
- Paso 1: En una sartén, rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la carne cocida y desmenuzada, incorpora pimentón, sal y cocina hasta que los sabores se mezclen.
- Paso 2: Precalienta el horno según las indicaciones de la masa. Extiende una lámina de masa en una bandeja para horno.
- Paso 3: Coloca la mezcla de carne y cebolla sobre la masa. Agrega las aceitunas y los pimientos de piquillo, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Paso 4: Cubre el relleno con la segunda lámina de masa. Sella los bordes y realiza pequeñas incisiones en la parte superior para que respire. Hornea hasta que la empanada esté dorada y crujiente.
Consejos para hacer una empanada gallega perfecta:
-
Deja reposar la empanada antes de cortarla para que los sabores se asienten.
Experimenta con diferentes rellenos tradicionales como atún, pimientos o huevo duro.
Asegúrate de que el sofrito de carne y cebolla tenga la consistencia adecuada, ni muy seco ni muy jugoso.
