Solomillo de cerdo al horno: receta fácil, jugosa y con pocos ingredientes
El solomillo de cerdo es un riquísimo corte de carne. Acá, una receta que no falla para poder prepararlo en casa.
Cómo preparar solomillo de cerdo: la receta fácil y con pocos ingredientes
El solomillo de cerdo es un corte de carne que se encuentra en la parte superior de la espalda del cerdo. Es un corte magro y tierno, con un sabor delicado. El solomillo de cerdo se puede cocinar de diversas maneras, como a la parrilla, al horno, o a la plancha. Hay muchas formas de prepararlo, pero acá hay una receta clásica y muy sabrosa.
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Ingredientes para hacer solomillo de cerdo
- 1 solomillo de cerdo de 1 kg
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de romero
- 1/4 de taza de vino blanco
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
- Sazonar el solomillo de cerdo con sal, pimienta, tomillo y romero.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Dorar el solomillo de cerdo por todos lados, unos 5 minutos por cada lado.
- Transferir el solomillo de cerdo a una fuente de horno.
- Verter el vino blanco sobre el solomillo de cerdo.
- Hornear el solomillo de cerdo durante 20-25 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 63 grados centígrados.
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Consejos
- Para un solomillo de cerdo más jugoso, déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
- Puede sustituir el vino blanco por caldo de carne o pollo.
- Si desea un sabor más intenso, puede añadir hierbas aromáticas, como ajo, cebolla o perejil.