Cómo preparar salsa fileto casera: el clásico italiano para tus pastas

LEER MÁS ► Cómo hacer salsa barbacoa casera: la receta fácil, rápida y deliciosa

Cómo preparar salsa fileto en casa: paso a paso

Ingredientes para la salsa fileto

• 1 kilo de tomates perita maduros o 2 latas de tomate triturado
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharadita de azúcar (opcional, para corregir acidez)
• Hojas de albahaca fresca o seca, a gusto

salsa fileto.jpg

Cómo hacer salsa fileto casera: la receta italiana más fácil y sabrosa

Paso a paso: cómo hacer salsa fileto casera

1. Preparar la base: picá finamente la cebolla y el ajo. En una olla grande, calentá el aceite de oliva y rehogá ambos ingredientes a fuego suave hasta que estén transparentes.
2. Agregar los tomates: incorporá los tomates triturados (si usás frescos, pelalos y cortalos previamente). Sumá la hoja de laurel y una pizca de sal y pimienta.
3. Cocinar lentamente: dejá cocinar a fuego bajo durante unos 25 a 30 minutos, revolviendo cada tanto para que no se pegue.
4. Rectificar el sabor: si la salsa resulta muy ácida, añadí una cucharadita de azúcar.
5. Finalizar con albahaca: antes de apagar el fuego, agregá las hojas de albahaca fresca y mezclá.
6. Servir: retirá la hoja de laurel y serví la salsa caliente sobre tu pasta favorita, o usala como base para pizzas o milanesas.

Video: receta de salsa fileto

LEER MÁS ► Adiós al asado y vacío: el corte de carne para sorprender en la parrilla

La salsa fileto casera es una receta simple, económica y versátil. Podés prepararla en cantidad y guardarla en frascos esterilizados o en el freezer para tener siempre lista una opción rica y natural para tus comidas.