Cómo hacer salsa barbacoa casera: la receta fácil, rápida y deliciosa

La salsa barbacoa casera es un clásico de la cocina americana que no puede faltar en tus comidas. Con un sabor dulce, ahumado y ligeramente picante, esta salsa es perfecta para acompañar carnes a la parrilla, hamburguesas o incluso verduras. Con esta receta, prepararla en casa es sencillo y te permitirá disfrutar de una versión fresca, sin conservantes ni aditivos.

Ingredientes para hacer salsa barbacoa casera

• 1 taza de salsa de tomate.
• 1/2 taza de vinagre de manzana.
• 1/4 taza de miel o sirope de agave.
• 2 cucharadas de mostaza.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de pimentón ahumado.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de chile en polvo o pimienta de cayena (opcional, para un toque picante).

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Salsa barbacoa

La salsa de barbacoa es perfecta para acompañar carnes, hamburguesas o lo que más te guste.

Preparación paso a paso

1. En una cacerola, combina la salsa de tomate, el vinagre, la miel, la mostaza, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta, la sal y el chile en polvo (si usás).
2. Revolvé bien para que todos los ingredientes se integren.
3. Lleva la mezcla a fuego medio y cociná por 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y adquiera una textura suave y cremosa.
4. Prueba la salsa y ajusta el sabor si es necesario, añadiendo más miel para dulzura o más chile para picante.
5. Dejá enfriar un poco antes de servir. La salsa barbacoa casera es ideal para acompañar carnes a la parrilla, hamburguesas o como dip para papas fritas.

Consejos para mejorar la receta

• Si te gusta una salsa más ahumada, podés añadir un poco de paprika ahumada o un chorrito de líquido de humo.
• Para una salsa más espesa, podés cocinarla por más tiempo hasta que reduzca a la consistencia deseada.