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Ingredientes

• 2 tapas de masa para tarta (hojaldrada o criolla)
• 2 latas de atún en aceite o al natural
• 2 cebollas medianas
• 1 morrón rojo
• 2 huevos duros
• 3 cucharadas de queso crema o ricotta (opcional)
• Sal y pimienta a gusto
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 huevo batido (para pintar la masa)

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Paso a paso

1. Preparar el relleno: picar la cebolla y el morrón, y saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que queden tiernos.
2. Incorporar el atún: escurrir bien las latas de atún y sumarlas a la sartén. Mezclar y cocinar unos minutos.
3. Agregar los huevos: picar los huevos duros e incorporarlos al relleno. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Si se desea, añadir el queso crema para darle más cremosidad.
4. Armar la tarta: en una tartera, colocar una tapa de masa, rellenar con la mezcla de atún y cubrir con la otra tapa. Sellar los bordes y hacer un repulgue.
5. Hornear: pincelar la superficie con huevo batido y llevar al horno precalentado a 180 °C durante 30-35 minutos, hasta que la masa esté dorada.
6. Servir: dejar reposar unos minutos antes de cortar y disfrutar caliente o fría.

Video: receta de tarta de atún

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