Sin harina ni amasar: cómo hacer un pan saludable y rico en proteínas en solo 5 pasos
El pan de lenteja sin harina es la opción perfecta para quienes buscan un pan sin gluten, fácil de hacer y lleno de nutrientes. Descubrí cómo hacerlo paso a paso.
Con todos los ingredientes mezclados, la masa está lista para ir al horno y convertirse en un delicioso pan sin gluten.
El pan de lenteja sin harina es ideal para quienes buscan alternativas saludables y nutritivas. Hecho con lentejas cocidas, es libre de gluten y rico en proteínas, lo que lo convierte en una excelente receta para una dieta equilibrada. Además, su preparación es rápida y fácil, perfecta para aquellos que desean evitar el pan tradicional con harinas refinadas.
Te podría interesar
Ingredientes para el pan de lenteja
Para 4 raciones, necesitarás:
- 400 g de lentejas cocidas
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva o de girasol
LEER MÁS ► Receta de pizza casera con 1 kilo de harina: cómo calcular las proporciones ideales
Cómo hacer pan de lenteja sin harina: paso a paso
- Paso 1: Preparar las lentejas
- Comenzá colocando las lentejas cocidas y bien escurridas en una licuadora. Es importante que las lentejas estén libres de agua extra para que la textura de la masa sea adecuada.
- Paso 2: Añadir los huevos
- Agregá los dos huevos. Esto ayudará a darle cuerpo a la mezcla y a conseguir la consistencia deseada.
- Paso 3: Incorporar los ingredientes restantes
- Añadí la cucharadita de polvo de hornear, la sal y el aceite. Estos ingredientes son clave para lograr un pan suave y con la textura correcta.
- Paso 4: Licuar todos los ingredientes
- Licúa hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que no queden trozos grandes de lentejas para una textura suave.
- Paso 5: Hornear el pan
- Vertí la mezcla en un molde enmantecado o aceitado. Llévalo al horno precalentado a 180°C por unos 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.