Cómo hacer tortilla de zucchini al horno sin harina: la receta simple, liviana y con solo 3 ingredientes

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Receta de tortilla de zucchini al horno y sin harina: paso a paso

Ingredientes

• 2 zucchinis medianos rallados
• 3 huevos
• Sal y pimienta a gusto

tortilla zucchini 2.

Esta rica y sencilla receta para hacer tortilla de zucchini es perfecta para una comida liviana, sin harinas ni complicaciones.

Paso a paso

1. Rallá los zucchinis y exprimí para eliminar el exceso de agua.
2. En un bol, batí los huevos hasta que estén bien mezclados.
3. Incorporá el zucchini rallado y bien escurrido al bol con los huevos. Salpimentá a gusto y mezclá bien.
4. Verté la mezcla en una fuente para horno enmantecada o con papel vegetal. Cociná a 180 °C durante 25-30 minutos, hasta que la tortilla esté dorada y firme.
5. Dejá reposar unos minutos antes de cortar y servir. Ideal para acompañar con ensaladas o como plato principal liviano.

Video: receta de tortilla de zucchini al horno y sin harina

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