Cómo hacer tortas fritas sin grasa: una receta saludable y económica

Las tortas fritas son un clásico de la gastronomía argentina que se suele preparar con grasa de cerdo. Sin embargo, esta receta es una alternativa saludable y deliciosa que no requiere grasa animal.

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Ingredientes para hacer de tortas fritas sin grasa

• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de agua tibia

Instrucciones para hacer tortas fritas sin grasa

1. En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
2. Agregar el agua tibia y mezclar hasta que la masa quede suave y manejable.
3. Dividir la masa en 8 porciones iguales y formar bolas.
4. En una superficie enharinada, aplanar cada bola con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. No se requiere aceite.
6. Colocar las tortas fritas en la sartén y cocinar durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
7. Una vez cocidas, retirarlas de la sartén y colocarlas en papel de cocina para que absorba cualquier exceso de humedad.

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Tips:

• Para una masa más suave, agregar 1/4 taza de margarina derretida a la mezcla.
• Para una masa más crujiente, cocinar las tortas fritas durante un poco más de tiempo.
• Para un toque más dulce, agregar 1/4 taza de azúcar a la mezcla.