Las tortas fritas son un clásico de la gastronomía argentina que se suele preparar con grasa de cerdo. Sin embargo, esta receta es una alternativa saludable y deliciosa que no requiere grasa animal.
Cómo hacer torta fritas sin grasa: una receta saludable y económica
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Ingredientes para hacer de tortas fritas sin grasa
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de agua tibia
Instrucciones para hacer tortas fritas sin grasa
- En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Agregar el agua tibia y mezclar hasta que la masa quede suave y manejable.
- Dividir la masa en 8 porciones iguales y formar bolas.
- En una superficie enharinada, aplanar cada bola con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. No se requiere aceite.
- Colocar las tortas fritas en la sartén y cocinar durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Una vez cocidas, retirarlas de la sartén y colocarlas en papel de cocina para que absorba cualquier exceso de humedad.
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Tips:
- Para una masa más suave, agregar 1/4 taza de margarina derretida a la mezcla.
- Para una masa más crujiente, cocinar las tortas fritas durante un poco más de tiempo.
- Para un toque más dulce, agregar 1/4 taza de azúcar a la mezcla.
