La tempura es un platillo japonés que consiste en alimentos rebozados en una masa ligera y crujiente. Es un plato popular que se puede disfrutar como aperitivo, plato principal o guarnición. A continuación, la receta, paso a paso, para que puedas hacerlo en casa.
Cómo hacer tempura en casa: la receta sencilla para preparar el plato japonés
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Cómo hacer la tempura más rica
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de agua fría
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Alimentos para freír (calamares, camarones, verduras, etc.)
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Preparación:
- En un bol, combinar la harina de trigo, el agua fría, el huevo, la sal y la pimienta negra.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Poner a calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Sumergir los alimentos que deseas freír en la masa.
- Freír los alimentos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar los alimentos fritos del aceite y escurrirlos en papel absorbente.
- Servir los alimentos fritos inmediatamente.
Consejos para hacer la mejor tempura en casa:
- Para un sabor más intenso, usá harina de arroz en lugar de harina de trigo.
- Para un rebozado más crujiente, usá agua fría en lugar de agua tibia.
- Para evitar que la masa se caiga de los alimentos, asegurate de que los alimentos estén bien secos antes de sumergirlos en la masa.
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