Cómo hacer shawarma paso a paso: el clásico de Medio Oriente en tu cocina
Aprendé a preparar un shawarma casero con carne marinada, pan pita y salsa de yogur. Una receta árabe fácil, sabrosa y perfecta para compartir.
Shawarma sin complicaciones: la receta ideal para preparar en casa
El shawarma es uno de los platos más populares de la gastronomía árabe, conocido por su sabor especiado y su carne tierna cocinada lentamente. Aunque suele venderse en puestos callejeros o locales especializados, hacerlo en casa es muy sencillo y el resultado es delicioso. Esta receta te enseña cómo preparar un shawarma casero con ingredientes fáciles de conseguir y un sabor que te va a transportar directo a Medio Oriente.
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Ingredientes para el shawarma (4 porciones)
Para la carne:
- 500 g de carne de ternera, pollo o cordero (en tiras finas)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de coriandro (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para acompañar:
- Pan pita o pan árabe
- Rodajas de tomate y pepino
- Lechuga o repollo finamente picado
- Salsa de yogur o tahini
Paso a paso para preparar shawarma casero
- En un bol grande, mezclá el yogur, el jugo de limón, el ajo, las especias y el aceite de oliva. Agregá la carne y cubrila bien con la mezcla. Tapá y dejá marinar en la heladera por al menos 2 horas (idealmente toda la noche).
- Calentá una sartén grande o plancha a fuego medio-alto y cociná la carne marinada durante unos 8 a 10 minutos, hasta que esté dorada y bien cocida.
- Mientras tanto, cortá las verduras y prepará la salsa de yogur mezclando yogur natural, jugo de limón, ajo picado, sal y un toque de menta o perejil.
- Calentá el pan pita y colocá una capa de lechuga, tomate, pepino y carne. Sumá un poco de salsa y enrollá el pan con cuidado.
- Podés servir el shawarma cortado al medio, acompañado con papas fritas o ensalada. ¡Ideal para una cena rápida y llena de sabor!
Video: receta de shawarma
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