Cómo hacer shawarma paso a paso: el clásico de Medio Oriente en tu cocina

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Ingredientes para el shawarma (4 porciones)

Para la carne:

• 500 g de carne de ternera, pollo o cordero (en tiras finas)
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de yogur natural
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de coriandro (opcional)
• Sal y pimienta a gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para acompañar:

• Pan pita o pan árabe
• Rodajas de tomate y pepino
• Lechuga o repollo finamente picado
• Salsa de yogur o tahini

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Shawarma casero en 30 minutos: receta fácil y llena de sabor

Paso a paso para preparar shawarma casero

1. En un bol grande, mezclá el yogur, el jugo de limón, el ajo, las especias y el aceite de oliva. Agregá la carne y cubrila bien con la mezcla. Tapá y dejá marinar en la heladera por al menos 2 horas (idealmente toda la noche).
2. Calentá una sartén grande o plancha a fuego medio-alto y cociná la carne marinada durante unos 8 a 10 minutos, hasta que esté dorada y bien cocida.
3. Mientras tanto, cortá las verduras y prepará la salsa de yogur mezclando yogur natural, jugo de limón, ajo picado, sal y un toque de menta o perejil.
4. Calentá el pan pita y colocá una capa de lechuga, tomate, pepino y carne. Sumá un poco de salsa y enrollá el pan con cuidado.
5. Podés servir el shawarma cortado al medio, acompañado con papas fritas o ensalada. ¡Ideal para una cena rápida y llena de sabor!

Video: receta de shawarma

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