La salsa cuatro quesos es un clásico de la cocina italiana que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Esta receta es perfecta para transformar un plato de pasta sencillo en una comida gourmet o para añadir un toque de sofisticación a las verduras asadas.
Es fácil de hacer en casa con solo cuatro tipos de queso: mozzarella, gruyere, parmesano y cheddar.
Ingredientes para preparar salsa cuatro quesos
- 1 cucharada de manteca
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de harina
- 4 tazas de leche
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso gruyere rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
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Preparación:
- En una sartén grande, derretí la manteca a fuego medio.
- Agregá la cebolla y el ajo y cociná hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agregá la harina y cociná, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
- Agregá la leche poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté suave.
- Agregá los quesos mozzarella, gruyere, parmesano y cheddar y cociná, revolviendo constantemente, hasta que los quesos se derritan y la salsa se espese.
- Sazoná con sal y pimienta negra al gusto.
Consejos para hacer salsa cuatro quesos:
- Para obtener una salsa más cremosa, usa crema espesa en lugar de leche.
- Para obtener una salsa más picante, agregá 1/4 cucharadita de chile en polvo.
- Para obtener una salsa más aromática, agregá 1/2 cucharadita de hierbas frescas picadas, como perejil o tomillo.
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