Los redonditos de ricota son una delicia versátil y apreciada en la cocina, perfectos para una cena rápida, un aperitivo sabroso o incluso un complemento estrella en tu mesa de brunch. Esta receta de redonditos de ricota combina la suavidad del queso fresco con una corteza dorada y crujiente, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa.
Son suaves y cremosos por dentro, con un exterior dorado y crujiente.
Ingredientes para preparar redonditos de ricota
- 500 g de ricota
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de oliva para freír
LEER MÁS ► Cómo hacer salsa inglesa: la receta para acompañar tus comidas
Preparación:
- En un bol grande, combiná la ricota, el huevo, la harina, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra.
- Mezclá bien hasta que la masa esté uniforme.
- Formá bolitas de masa del tamaño de una nuez.
- Calentá el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Freí los redonditos de ricota durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurrí los redonditos de ricota sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para hacer redonditos de ricota:
- Para obtener redonditos de ricota más suaves, usa ricota fresca.
- Para obtener redonditos de ricota más crujientes, freílos a fuego medio-alto.
Temas
