La salsa César es clásica de la cocina internacional, y se elabora con anchoas, limón, ajo, huevo, mayonesa, queso parmesano y pimienta negra. Es versátil, ya que se puede disfrutar con una variedad de platos, como ensaladas, carnes o pescados. A continuación, la receta para hacerla.
Cómo hacer salsa César en casa: la receta tradicional, paso a paso
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Cómo hacer salsa César en casa
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de anchoas en aceite
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 huevo
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Pimienta negra al gusto
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Preparación:
- En una procesadora, combinar el ajo, las anchoas, el jugo de limón y el huevo.
- Procesar hasta que la mezcla esté suave.
- Agregar la mayonesa, el queso parmesano y la pimienta negra.
- Procesar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Consejos para hacer la mejor salsa César:
- Para que la salsa cesar quede más espesa, podés agregar 1/4 taza de pan rallado.
- Si querés que tenga un sabor más intenso, puedes agregar 1/2 cucharadita de mostaza o 1/2 cucharadita de vinagre de vino tinto.
- Podés servir la salsa cesar con ensaladas, carnes o pescados.
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