El pan de papa es una masa tierna y esponjosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día y ocasión. Sin embargo, la receta tradicional a menudo contiene harina de trigo, que puede ser un problema para las personas con alergias al gluten o sensibilidad al gluten. Es por esto que, a continuación, te compartimos una buena alternativa para preparar en casa.
Cómo hacer pan de papa sin harina ni gluten: la receta infalible para preparar en casa
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Cómo hacer el más rico pan de papa sin harina ni gluten
Ingredientes:
- 2 tazas de papas cocidas y machacadas
- 1 taza de almidón de maíz
- 1/2 taza de leche descremada
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En un tazón grande, combinar las papas machacadas, el almidón de maíz, la leche, el huevo, el aceite de oliva, la levadura en polvo, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Verter la masa en un molde para pan engrasado.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar el pan completamente antes de servir.
Consejos para hacer el pan de papa sin harina ni gluten perfecto:
- Utilizar papas cocidas al vapor o al microondas para obtener el mejor sabor.
- No sobrebatir la masa, ya que esto puede hacer que el pan sea denso.
- Hornear el pan durante el tiempo recomendado para que esté bien cocido.
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