Cómo hacer pan de papa sin harina ni gluten: la receta infalible para preparar en casa

El pan de papa es una masa tierna y esponjosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día y ocasión. Sin embargo, la receta tradicional a menudo contiene harina de trigo, que puede ser un problema para las personas con alergias al gluten o sensibilidad al gluten. Es por esto que, a continuación, te compartimos una buena alternativa para preparar en casa.

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El pan de papa sin harina ni gluten es una excelente opción para preparar en casa y disfrutar como más te guste.

Cómo hacer el más rico pan de papa sin harina ni gluten

Ingredientes:

• 2 tazas de papas cocidas y machacadas
• 1 taza de almidón de maíz
• 1/2 taza de leche descremada
• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

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Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. En un tazón grande, combinar las papas machacadas, el almidón de maíz, la leche, el huevo, el aceite de oliva, la levadura en polvo, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
3. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
4. Verter la masa en un molde para pan engrasado.
5. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Dejar enfriar el pan completamente antes de servir.

Consejos para hacer el pan de papa sin harina ni gluten perfecto:

• Utilizar papas cocidas al vapor o al microondas para obtener el mejor sabor.
• No sobrebatir la masa, ya que esto puede hacer que el pan sea denso.
• Hornear el pan durante el tiempo recomendado para que esté bien cocido.