Con 1 pechuga de pollo, 1 tomate y queso: la receta rápida y saludable para la cena

Cuando llega la noche, muchas veces cuesta encontrar una receta que sea rica, fácil de preparar y que no requiera demasiados ingredientes. Una alternativa práctica es combinar una pechuga de pollo con tomate y queso para preparar un plato completo y lleno de sabor.

Esta preparación permite aprovechar ingredientes que suelen estar disponibles en la heladera y puede hacerse tanto en una sartén como en el horno. Además, se puede acompañar con una ensalada de hojas verdes, verduras al vapor o una porción pequeña de arroz.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 tomate grande
• 50 g de queso mozzarella, cremoso o port salut
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal, a gusto
• Pimienta, a gusto
• Orégano, a gusto
• Ajo en polvo, opcional

Cómo preparar el pollo con tomate y queso

1. Preparar la pechuga: Limpiar la pechuga de pollo y, si es muy gruesa, cortarla al medio para obtener un filete más fino. Condimentar con sal, pimienta, orégano y, si se desea, un poco de ajo en polvo.

2. Cocinar el pollo: Calentar una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de oliva. Incorporar la pechuga y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada de ambos lados y completamente cocida en el centro.

3. Agregar el tomate: Cortar el tomate en rodajas y colocarlo sobre el pollo. También se puede utilizar tomate cherry cortado al medio para darle un toque diferente.

4. Incorporar el queso: Cubrir el tomate con el queso elegido. Bajar el fuego y tapar la sartén durante unos minutos, hasta que el queso se derrita.

5. Servir: Retirar del fuego y terminar con un poco de orégano fresco o seco. Servir inmediatamente acompañado de una ensalada o verduras.