Cómo hacer pan lactal sin gluten: receta fácil y apta para celíacos
Prepará un pan lactal sin gluten, esponjoso y delicioso, ideal para celíacos. Una receta casera con ingredientes simples y pasos fáciles.
El resultado es un pan casero sin gluten, esponjoso y apto celíacos, ideal para disfrutar en desayunos, meriendas o sándwiches.
El pan lactal sin gluten es una alternativa casera y saludable para quienes no pueden consumir harinas tradicionales. Esponjoso, tierno y perfecto para sándwiches o tostadas, esta receta se prepara con ingredientes accesibles y garantiza un resultado delicioso.
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Ingredientes para el pan lactal sin gluten
- 300 g de harina sin gluten (mezcla prearmada o casera)
- 1 sobre de levadura seca (10 g)
- 1 cda de azúcar
- 1 cdita de sal
- 2 cdas de aceite de oliva
- 300 ml de agua tibia
- 1 huevo (opcional, para mejorar la esponjosidad)
Paso a paso para preparar pan lactal sin gluten
- En un bowl, disolver la levadura con el azúcar y el agua tibia. Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
- Incorporar la harina sin gluten, la sal y el aceite. Mezclar bien hasta formar una masa pegajosa (es normal en panes sin gluten).
- Batir con batidora eléctrica o manual por unos 5 minutos para darle aire a la masa.
- Volcar la preparación en un molde para pan lactal enmantecado o aceitado.
- Dejar levar en un lugar cálido, cubierto con un paño, hasta que la masa duplique su volumen (40 minutos aprox.).
- Precalentar el horno a 180 °C y hornear durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Retirar, dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.
Video: receta de pan lactal sin gluten
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