La paella de mariscos es un plato tradicional español que se elabora con arroz, mariscos y verduras. Es un plato delicioso y sabroso que es perfecto para cualquier ocasión. En esta nota, te enseñaremos cómo hacer paella de mariscos.
Cómo hacer paella de marisco: una plató tradicional español y deliciosa para disfrutar en familia
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Receta de paella de mariscos
Ingredientes:
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 taza de arroz bomba
- 3 tazas de caldo de pescado o verduras
- 1 libra de camarones pelados y desvenados
- 1 libra de mejillones limpios
- 1 libra de calamares limpios y cortados en anillos
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
- Calentar el aceite de oliva en una paella grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo y revolver de manera constante, hasta que estén suaves.
- Agregar el pimentón dulce y cocina durante 1 minuto más.
- Agregar el arroz y cocina, revolviendo constantemente, durante 1 minuto más.
- Verter el caldo de pescado o verduras y lleva a ebullición.
- Reducir el fuego, tapar la paella y cocinar durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Agregar los camarones, los mejillones y los calamares y cocina, sin tapar, durante 5 minutos más, o hasta que los mariscos estén cocidos.
- Agregar los guisantes y el perejil, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.
Consejos para hacer paella de mariscos
- Para una paella más sabrosa, se puede usar caldo de pescado casero o de verduras.
- Si no tienes camarones, puedes usar otro tipo de mariscos, como vieiras, almejas o cangrejo.
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