Los ñoquis son un plato tradicional italiano que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Sin embargo, la receta tradicional a menudo contiene harina y huevos, que pueden ser un problema para las personas con alergias o intolerancias. Es por esto que, a continuación, te dejamos una alternativa para que cocines en casa.
Cómo hacer los más ricos ñoquis de papa sin harina ni huevos: la receta simple y económica
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Cómo hacer ñoquis de papa sin harina ni huevos en casa
Ingredientes:
- 5 papas medianas, peladas y hervidas
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de almidón de maíz
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
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Procedimiento:
- En un tazón grande, machacar las papas hasta que estén suaves.
- Agregar el queso parmesano, el almidón de maíz, la sal y la pimienta negra.
- Mezclar hasta que quede suave.
- Formar bolas pequeñas con la masa.
- Cocinar los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten, aproximadamente 2-3 minutos.
- Servir los ñoquis con tu salsa favorita.
Tips para ñoquis de papa sin harina ni huevos perfectos:
- Utilizar papas de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
- No sobrebatir la masa, ya que podría quedar seca.
- Cocinar los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten, ya que podrían deshacerse si se cocinan demasiado.
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