Cómo hacer lemon pie en vasos: la receta sencilla y económica para el postre más rico

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El lemon pie es uno de los postres más deliciosos y fácil de preparar.

Cómo hacer lemon pie en vasos con pocos ingredientes

Ingredientes:

• Galletas de vainillas trituradas
• Manteca derretida
• Relleno de crema de limón (lemon curd)
• 200 ml de crema de leche para montar
• Azúcar impalpable al gusto
• Ralladura de 1 limón
• Rodajas de limón para decorar

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Preparación:

1. Combinar las galletas trituradas con la manteca derretida hasta obtener una mezcla homogénea. Repartir esta base en el fondo de los vasos y presionar suavemente para que quede compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
2. Podés comprar un lemon curd ya hecho o prepararlo en casa mezclando jugo de limón, azúcar, manteca y huevos a baño María hasta que espese. Dejar que se enfríe y colocarlo sobre la base de galleta en los vasos.
3. Montar la crema de leche con azúcar impalpable al gusto hasta que esté firme. Incorporar suavemente la ralladura de limón para un sabor extra cítrico.
4. Añadir la crema montada encima del relleno de limón, usando una manga pastelera para darle un aspecto más sofisticado.
5. Adornar cada vaso con una rodaja de limón y un poco de ralladura. Si lo deseas, podés quemar ligeramente la superficie de la crema con un soplete de cocina para un efecto de lemon pie tradicional.

Consejos para hacer lemon pie en vasos perfectos:

• Mantené los vasos en la heladera hasta el momento de servir para que la textura sea ideal.
• Serví con una cucharita larga para que tus invitados puedan llegar hasta el delicioso fondo de galleta.