El pastel de papa es una receta que se puede adaptar y personalizar, pero siempre manteniendo su esencia de plato hogareño y reconfortante. Es perfecto para esos días en que necesitas un poco de calidez en tu mesa. Anímate a probar esta receta clásica y disfruta de un pedazo de confort hecho en casa.
Es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para preparar pastel de papa
- 1 kg de papas peladas y cortadas en cubos
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de manteca
- 1/4 taza de queso rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 libra de carne picada
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de pimientos morrones picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de salsa de tomate
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Preparación:
- Precalentá el horno a 180 grados Celsius.
- En una olla grande, herví las papas en agua salada hasta que estén suaves, aproximadamente 20 minutos.
- Escurrí las papas y aplastalas hasta que estén suaves.
- Agregá la leche, la manteca, el queso rallado, la sal y la pimienta negra y mezclá bien.
- En una sartén grande, cociná la carne picada a fuego medio hasta que esté dorada.
- Agregá la cebolla, el ajo, las zanahorias, los pimientos morrones, el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra y cociná hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agregá la salsa de tomate y cociná durante 1 minuto más.
- Vertí la carne picada en una fuente para hornear de 20 cm x 30 cm.
- Esparcí el puré de papa sobre la carne picada.
- Horneá durante 30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y el queso esté derretido.
- Dejá que el pastel se enfríe durante 10 minutos antes de servir.
Consejos para hacer pastel de papa:
- Para obtener un puré de papa más cremoso, agregá 1/4 taza de crema espesa o leche evaporada.
- Para obtener un pastel más sabroso, agregá 1/2 taza de queso cheddar rallado o queso parmesano rallado al puré de papa.
- Para obtener un pastel más colorido, agregá 1/2 taza de verduras picadas, como espinacas, champiñones o pimientos verdes.
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