La leche condensada es un ingrediente indispensable en muchas recetas de postres, como flanes, tortas, helados y dulces. Sin embargo, suele ser bastante cara y alta en azúcar y calorías. A continuación, el paso a paso, para hacer una versión mucho más económica y saludable.
Cómo hacer leche condensada casera: la receta más económica para prepararla en casa
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Cómo hacer leche condensada en casa
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 2 tazas de azúcar
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Preparación:
- En una olla grande, calentar la leche a fuego medio.
- Agregar el azúcar y mezclar hasta que se disuelva.
- Bajar el fuego y cocinar durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la leche espese y tome un color dorado.
- Revolver constantemente para evitar que se pegue.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Verter la leche condensada en un frasco esterilizado y guárdala en la heladera.
Consejos para hacer la mejor leche condensada casera:
- Para que la leche condensada quede más espesa, podés cocinarla durante más tiempo.
- Si querés que tenga un sabor más dulce, podés agregar más azúcar.
- Podés agregar otros ingredientes a la leche condensada, como vainilla, canela o nuez moscada.
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