Las medialunas son un desayuno o merienda tradicional de la cocina argentina. Son un bollo dulce con forma de media luna que se puede rellenar con dulce de leche, crema pastelera, jamón y queso o cualquier otro ingrediente que te guste. A continuación, la receta para que las hagas en casa.
Cómo hacer las mejores medialunas de manteca en casa: la receta fácil y con pocos ingredientes
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Cómo hacer las medialunas más ricas
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 50 g de azúcar
- 10 g de levadura fresca
- 1 huevo
- 50 ml de leche tibia
- 50 ml de agua tibia
- 50 g de manteca pomada
- 1 cucharadita de sal
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Procedimiento
- En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura, el huevo, la leche tibia, el agua tibia, la manteca pomada y la sal.
- Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su volumen.
- Dividir la masa en dos partes iguales.
- Estirar cada parte de la masa con un rodillo hasta obtener un rectángulo de 20 cm de ancho por 40 cm de largo.
- Formar triángulos para hacer la forma de las medialunas.
- Colocar las medialunas en una bandeja para horno engrasada.
- Dejar reposar durante 30 minutos, o hasta que dupliquen su volumen.
- Hornear las medialunas a 180 grados centígrados durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar las medialunas antes de servir.
Tips para unas medialunas perfectas:
- Utilizar harina de trigo de buena calidad para obtener medialunas más sabrosas.
- No amases la masa demasiado, ya que podría quedar dura.
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido para que crezca.
- Hornear las medialunas a 180 grados centígrados para que queden doradas.
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