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Recetas mayonesa | recetas gastronómicas | Recetas saladas

Cómo hacer lactonesa: la receta alternativa a la mayonesa para disfrutar

La lactonesa es una salsa cremosa y deliciosa que es una alternativa a la mayonesa tradicional.

Se elabora con leche en lugar de huevo

Se elabora con leche en lugar de huevo, lo que la hace apta para personas con alergias o intolerancias al huevo.

Por Redacción Aire Digital

La lactonesa, una versión innovadora de la mayonesa clásica, es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa sin huevo a este popular aderezo. Ya sea por razones de alergias, restricciones alimenticias o simplemente por preferencia personal, esta receta ofrece la misma textura cremosa y sabor delicioso sin utilizar huevo.

Ingredientes para preparar lactonesa

  • 100 ml de leche entera
  • 200 ml de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • juego de limón (opcional)

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Cómo hacer lactonesa

Cómo hacer lactonesa

Preparación:

  • En un bol grande, combiná la leche y una pizca de sal.
  • Colocá la batidora en el bol, tocando el fondo, y batí a velocidad baja durante unos 20 segundos.
  • Dejá de batir y retire la batidora.
  • Vertí el aceite de oliva en un chorrito fino, batiendo constantemente a velocidad baja.
  • Seguí vertiendo el aceite de oliva, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese.
  • Añadí el jugo de limón, si lo desea.
  • Dejá reposar la lactonesa en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de servir.
MAYONESA sin Huevo CASERA pocos ingredientes | Receta Fácil de Lactonesa | Tenedor Libre #En1Minuto

Consejos para hacer lactonesa:

  • Para obtener una lactonesa más cremosa, usa leche entera.
  • Para evitar que la lactonesa se corte, no la batas en exceso.

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