La masa pascualina es una masa tradicional de la cocina argentina que se utiliza para preparar tartas saladas, como la pascualina de verdura o de carne. Es una masa fácil de hacer y que puede adaptarse a diferentes sabores y rellenos. A continuación, la receta más sencilla.
Cómo hacer la mejor masa para tarta pascualina: la receta con solo cuatro ingredientes
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Cómo hacer masa para tarta pascualina en casa
Ingredientes
- 500 g de harina 0000
- 250 g de manteca fría
- 100 cc de agua fría
- 1 cucharadita de sal
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Procedimiento
- En un bol, colocar la harina y la sal.
- Agregar la manteca fría y corta con un cuchillo hasta formar un arenado.
- Agregar el agua fría de a poco, hasta formar una masa homogénea.
- Formar una bola con la masa y envolverla en film.
- Llevar la masa a la heladera durante 30 minutos.
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Tips para una masa pascualina perfecta
- Utiliza harina 0000 para obtener una masa más suave y elástica.
- No sobreamases la masa, ya que podría quedar dura.
- Deja reposar la masa en la heladera para que se endurezca y sea más fácil de trabajar.
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