Cómo hacer figacitas de manteca caseras: la receta sencilla para disfrutar en familia

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Las figacitas de manteca son una opción increíble para hacer en casa y disfrutar en familia.

Cómo hacer las mejores figacitas de manteca

Ingredientes:

• 500 gramos de harina 0000 (extrafina)
• 1 cucharada de azúcar
• 10 gramos de sal fina
• 25 gramos de levadura fresca
• 300 ml de agua tibia
• 100 gramos de manteca a temperatura ambiente
• Manteca extra para pincelar

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Preparación:

1. En un bol grande, disolver la levadura fresca y el azúcar en el agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos hasta que espume, lo que indicará que la levadura está activa.
2. En otro recipiente, mezclar la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro y verter la mezcla de levadura.
3. Integrar los ingredientes y, cuando estén unidos, añadir la manteca cortada en cubos pequeños.
4. Amasar en una superficie limpia hasta obtener una masa lisa y elástica, aproximadamente durante 10 minutos.
5. Colocar la masa en un bol engrasado con manteca, cubrir con un paño y dejar levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
6. Una vez levada la masa, dividir en porciones pequeñas y forma las figacitas. Colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada.
7. Pincelar las figacitas con manteca derretida y dejar levar nuevamente durante 20 minutos.
8. Hornear en un horno precalentado a 200 °C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos para hacer figacitas perfectas

• Asegurate de que todos los ingredientes, especialmente la manteca, estén a temperatura ambiente.
• El amasado es clave: no escatimes en tiempo para lograr la textura ideal.
• Respetá los tiempos de levado para asegurar la esponjosidad de las figacitas.