Los buñuelos de viento son un postre tradicional español que es perfecto para preparar en casa, ya que llevan pocos ingredientes. Son ligeros y crujientes por fuera, y suaves y esponjosos por dentro, lo que lo hace un postre exquisito. A continuación, la receta, paso a paso para que sorprendas a tu familia.
Cómo hacer buñuelos de viento en casa: la receta más fácil y con pocos ingredientes
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Cómo hacer los más ricos buñuelos de viento
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina
- 4 huevos
- Aceite para freír
- Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)
Procedimiento:
- En una cacerola grande, combinar el agua, el aceite de oliva, el azúcar y la sal.
- Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.
- Retirar del fuego y agregar la harina de una sola vez, revolviendo constantemente.
- Regresar a la hornalla y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la masa se separe de los lados de la sartén.
- Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos.
- Batir los huevos uno a la vez, hasta que la masa esté suave y esponjosa.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Con una cuchara o una manga pastelera, vierta la masa en el aceite caliente.
- Freír durante 2-3 minutos por lado, o hasta que los buñuelos estén dorados.
- Escurrir los buñuelos en papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorear con azúcar impalpable (opcional) y servir inmediatamente.
Consejos para hacer buñuelos de viento perfectos:
- Usar agua fría para obtener la mejor textura.
- No sobrecalentar la masa, o se volverá dura.
- Freír los buñuelos a fuego medio-alto para que se doren uniformemente.
- No cocinar de más los buñuelos, o se secarán.
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