El budín de limón y yogur es un postre refrescante y ligero que es perfecto para disfrutar en familia, en cualquier ocasión. Además, es una excelente manera de usar limones frescos y es un postre ligero y delicioso. A continuación, la receta, paso a paso, para hacerlo en casa, sin harina ni gluten.
Cómo hacer budín de limón y yogur sin harina ni gluten: la receta para hacer el mejor postre en casa
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Cómo hacer el mejor budín de limón y yogur en casa
Ingredientes:
- 3/4 taza de harina de arroz
- 1/4 taza de almidón de maíz
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de manteca derretida
- 2 huevos
- 1/2 taza de yogur natural
- Ralladura de un limón
- 1/4 taza de jugo de limón
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Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180 °C, y enmantecar un molde para budín. Reservar.
- En un bol grande, combinar la harina de arroz, el almidón de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un bol pequeño, integrar el azúcar, la manteca derretida, los huevos, el yogur, la ralladura de limón y el jugo de limón.
- Agregar la mezcla de yogur a la de harina y mezclar hasta que esté bien combinado.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar el budín de limón y yogur en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
Consejos para hacer el budín de limón y yogur perfecto:
- Usar limones frescos para obtener el mejor sabor.
- No sobrecargar el molde para budín, ya que esto puede hacer que el budín se cocine de manera desigual.
- Hornear el budín de limón y yogur a una temperatura adecuada para evitar que se queme.
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