Empanadas de cebolla y queso fritas: la receta deliciosa y con pocos ingredientes

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Cómo hacer las mejores empanadas de cebolla y queso fritas

Ingredientes:

• Masa para empanadas
• 300 gramos de queso mozzarella o queso de tu preferencia, cortado en dados
• 2 cebollas medianas, finamente picadas
• Aceite para freír (puede ser de girasol, maíz o el que prefieras)
• 1 huevo
• Sal, pimienta y especias al gusto (opcional)

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Las empanadas de cebolla y queso fritas son ricas y fáciles de preparar en casa.

Preparación:

1. En una sartén, cocinar las cebollas con un poco de aceite y sal hasta que estén transparentes y ligeramente doradas. Dejar enfriar.
2. Mezclar las cebollas con el queso en dados y condimenta con pimienta y las especias que hayas elegido.
3. Coloca una porción del relleno en el centro de cada tapa de empanada.
4. Pintar los bordes con huevo batido y cerrar las empanadas, asegurándote de sellar bien los bordes para que el queso no se escape al freír.
5. Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. El aceite estará listo cuando al introducir el mango de una cuchara de madera, se formen burbujas alrededor.
6. Freír las empanadas en tandas, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes.
7. Retiralas y dejalas escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos para hacer las empanadas de cebolla y queso perfectas:

• Usar queso que funda bien para obtener ese deseado efecto hilado al morder.
• Mantener la temperatura del aceite constante para evitar que las empanadas absorban mucho aceite y queden grasosas.
• Agregar un toque de orégano o un poco de ají picante al relleno si te gustan los sabores más intensos.