El flan de limón es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una combinación perfecta de sabores cítricos y cremosos, con una textura suave y sedosa. A continuación, la receta, paso a paso, para que lo prepares en casa, sin horno ni azúcar, y sorprendas a toda tu familia o amigos.
Cómo hacer el mejor flan de limón sin horno ni azúcar: la receta simple, rápida y deliciosa
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Cómo hacer flan casero de limón sin horno ni azúcar
Ingredientes:
- 250 g queso mascarpone
- 280 g queso crema light tipo Philadelphia
- 100 ml leche
- 4 láminas de gelatina neutra (o 10 g gelatina en polvo)
- 1 limón
- 2 cucharadas de edulcorante al gusto
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Procedimiento:
- En una cacerola grande, batimos los quesos y la mitad de la leche, hasta que no queden grumos.
- Añadir el jugo de limón colado y el edulcorante, e integrarlo.
- Hidratar la gelatina en agua fría. Cuando esté blanda, escurrirla y deshacerla en el resto de la leche (calentada al microondas).
- Agregar esta mezcla de leche y gelatina a la cacerola, e integrar bien.
- Verter la mezcla en flaneras de silicona y dejar reposar en la heladera 3 horas, aproximadamente.
Tips para flan de limón sin horno ni azúcar perfecto:
- Utilizar productos de buena calidad para que tenga un mejor sabor.
- Acompañar el flan con la salsa que más te guste.
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