Cómo hacer el mejor budín de coco sin harina ni gluten: la receta fácil y económica

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Cómo hacer el más rico budín de coco sin gluten

Ingredientes:

• 1/2 taza de coco rallado
• 1/2 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de aceite
• 1/4 taza de leche descremada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal

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Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 175 °C. Enmantecar un molde para budín.
2. En un tazón grande, combinar el coco rallado, el azúcar, el aceite, la leche, los huevos y el extracto de vainilla.
3. En un tazón pequeño, combina la harina de arroz, el polvo de hornear y la sal.
4. Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta que estén combinados.
5. Verter la masa en el molde preparado.
6. Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Dejar que el budín se enfríe completamente antes de servir.

Tips para budín de coco sin harina ni gluten perfecto:

• Utilizar coco rallado fresco para obtener un sabor más intenso.
• Podés agregar otros ingredientes al budín, como frutas, nueces o chocolate, para darle un toque diferente.