Bizcochuelo sin harina ni azúcar: la receta sencilla y deliciosa
El bizcochuelo sin harina ni azúcar es tan delicioso como el tradicional y es muy sencillo de preparar. La receta, paso a paso, a continuación.
El bizcochuelo es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una combinación perfecta de sabores dulces y esponjosos, con una textura suave y húmeda. A continuación, la receta más sencilla para prepararlo en casa, sin harina ni azúcar.
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Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 200 ml leche descremada
- 3 claras de huevo
- 1 sobre levadura en polvo
- 30 gramos de manteca light
- 2 cucharadas soperas de edulcorante en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Procedimiento:
- Montar las claras de huevo a punto de nieve. Reservar en la heladera para que no bajen.
- Batir la leche junto con la manteca pomada, el edulcorante, la vainilla.
- Añadir la harina de arroz poco a poco, y luego la levadura, y luego la levadura.
- Agregar las claras, con movimientos envolventes para que no se baje.
- Verter la masa en un molde forrado con papel manteca.
- Con el horno previamente precalentado, hornear durante 35-40 minutos a 180 °C, con calor arriba y abajo, hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar atemperar unos minutos, desmoldar con cuidado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Tips para bizcochuelo sin harina ni azúcar perfecto:
- Utilizar yogur griego natural en lugar de leche para obtener un sabor más rico.
- Podés utilizar harina de almendras en lugar de harina de arroz para un sabor aún más especial.
- Podés agregar otros ingredientes a la mezcla, como chocolate, especias o extractos, para darle un toque diferente.