Cómo hacer el más rico mousse de limón sin gluten ni azúcar: la receta fácil y deliciosa

LEER MÁS ► Cómo hacer el mejor pan dulce en licuadora: la receta más sencilla y rápida

image.png

El mousse de limón es uno de los postres más ricos y sencillos de preparar.

Cómo hacer el mejor mousse de limón sin gluten ni azúcar

Ingredientes:

• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1/4 taza de edulcorante granulado
• 2 hojas de gelatina sin sabor
• 1/4 taza de queso crema sin gluten
• 1/4 taza de crema batida sin azúcar

LEER MÁS ► Cómo hacer pan SIN HARINA y SIN GLUTEN: la receta de pan nube

Procedimiento:

1. En un tazón pequeño, hidratar la gelatina sin sabor en la leche durante 5 minutos.
2. En una cacerola pequeña, calentar el jugo de limón y el edulcorante granulado a fuego medio.
3. Una vez que el edulcorante se haya disuelto, retirar la cacerola del fuego y agregar la gelatina hidratada.
4. Mezclar bien hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
5. En un tazón grande, batir el queso crema sin gluten hasta que esté suave.
6. Agregar la mezcla de limón y gelatina al queso crema batido y mezclar bien.
7. Incorporar la crema batida sin azúcar suavemente.
8. Verter la mousse de limón en un molde para mousse y refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

Tips para un mousse de limón sin gluten ni azúcar perfecto:

• Utilizar leche sin azúcar para obtener un sabor más intenso.
• Utilizar un edulcorante granulado que no tenga un sabor residual, como la stevia.
• Incorporar la crema batida sin azúcar suavemente para evitar que se derrita.
• Podés agregar otros ingredientes al mousse de limón, como ralladura de limón o frutillas, para darle un toque diferente.