Las croquetas de papas son un plato clásico y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y son una excelente manera de aprovechar las sobras de papa.
Cómo hacer croquetas de papas, una receta infalible
LEER MÁS► Cómo hacer masa de tarta: la receta de Maru Botana
Ingredientes para hacer croquetas de papas
- 1 kilo de papas peladas y cocidas
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo, batido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de oliva para freír
LEER MÁS► Cómo hacer cebollas caramelizadas: una receta re fácil
Instrucciones para hacer croquetas de papas
- Triturar las papas cocidas en un tazón grande.
- Agregar la harina, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta negra a las papas trituradas.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta que se combinen.
- Formar bolitas con la mezcla de croquetas.
- Pasar las croquetas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Freír las croquetas hasta que estén doradas por todos lados.
- Servir las croquetas calientes.
Tips para que las croquetas salgan riquísimas
- Para que las croquetas queden más crujientes, podés freírlas dos veces.
- Si querés un sabor más intenso, podés agregar 1/2 cucharadita de queso parmesano rallado a la mezcla de croquetas.
- Podés servir las croquetas con salsa de tomate, salsa blanca o salsa pesto.
Temas
