Cómo hacer chipás de queso, la receta sin TACC y con pocos ingredientes

Los chipás de queso son pancitos tradicionales oriundos de Paraguay que se elaboran con almidón de mandioca, queso y huevo. Es un pan delicioso y fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión. En esta nota te mostramos el paso a paso.

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Ingredientes para hacer chipás de queso

• 500 gramos de almidón de mandioca
• 100 gramos de queso Paraguayo rallado
• 2 huevos
• 100 mililitros de leche tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones para hacer chipás de queso

1. En un bol, mezclar el almidón de mandioca, el queso Paraguayo rallado, los huevos, la leche tibia, la sal, el polvo de hornear y la pimienta negra molida.
2. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Formar bolitas de masa del tamaño deseado.
4. Colocar las bolitas de masa en una bandeja para horno engrasada.
5. Hornear las chipas a 180 grados C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

Tips:

• Para un chipá más crujiente, hornear los chipás durante 25-30 minutos.
• Para un chipá más suave, hornear los chipás durante 20-22 minutos.
• Para un chipá más esponjoso, agregar 1/2 taza de leche en polvo a la masa.