Esta receta para preparar los buñuelos de espinaca es fácilísima, pero tiene un nivel supremo de textura y sabor. ¿Quién no recuerda la comida de su infancia? Platos tan sencillos como los buñuelos para los chicos son delicias maravillosas que solo esa persona que lo hace con todo el amor puede hacer.
Cómo hacer buñuelos de espinaca
Ingredientes
- 2 atados de espinaca.
- 150 / 200 grs de harina.
- 2 huevos.
- 1 cebolla.
- queso rallado.
Paso a paso
- Cortar la espinaca bien chiquita (no hace falta hervirla antes).
- Saltear la cebolla y, una vez dorada, agregarla a la espinaca.
- Mezclar hasta que se cocine un poco y salpimentar.
- Agregar los dos huevos y mezclar. Sumar el queso rallado y la harina, hasta lograr una consistencia ni muy líquida ni muy espesa.
- Freír en aceite caliente echando la masa de a cucharadas. Darlos vuelta con una espátula para que se cocinen bien.
- Secar y ya están listos para servir, con alli-olli o el aderezo que más te guste. Un secreto: quedan muy buenos con poco de azúcar.
Video: cómo hacer buñuelos de espinaca
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