El budín de zanahoria y avena es un postre delicioso y saludable que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. A continuación, una receta fácil con la que podrás prepararlo en casa para disfrutar con quienes quieras.
Cómo hacer budín de zanahoria y avena en casa: la receta infalible para disfrutar de un postre rico y saludable
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Cómo hacer el más rico budín de zanahoria y avena
Ingredientes
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de avena
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Procedimiento
- Precalentar el horno a 180°C.
- Enmantecar y enharinar un molde para budín de 23 cm de diámetro.
- En un bol grande, combinar las zanahorias ralladas, la avena, la harina, el azúcar moreno, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
- En un bol aparte, batir el aceite de oliva y los huevos hasta que quede esponjoso.
- Agregar la vainilla y mezclar bien.
- Agregar la mezcla de aceite y huevos a la mezcla de zanahorias y avena y mezclar bien.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
Consejos para un budín de zanahoria y avena perfecto
- Utilizar zanahorias frescas y ralladas finamente para obtener el mejor sabor y textura.
- No cocinar de más el budín, ya que podría quedar seco.
- Dejar enfriar el budín completamente antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
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