El bizcochuelo de vainilla es un clásico infalible que nunca pasa de moda. Ideal para la merienda, como base para tortas o simplemente para disfrutarlo solo, esta receta con harina leudante te garantiza que salga esponjoso y delicioso con el mínimo esfuerzo. ¿Lo mejor? Es tan fácil de hacer que te convertirás en el rey o la reina de la repostería en un abrir y cerrar de ojos.
Cómo hacer bizcochuelo de vainilla con harina leudante en casa: la receta fácil y rápida
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Cómo hacer el mejor bizcochuelo de vainilla con harina leudante
Ingredientes:
- 4 huevos medianos a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gramos de harina leudante
- Una pizca de sal
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Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C y preparar el molde engrasándolo o forrándolo con papel manteca.
- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su tamaño. Esto aportará aire a la masa, clave para obtener esa textura esponjosa que buscamos.
- Añadir la esencia de vainilla y mezclar suavemente.
- Tamizar la harina leudante con la pizca de sal e incorporar a la mezcla de huevos de manera envolvente. Hacerlo con cuidado para no perder el aire incorporado.
- Verter la mezcla en el molde y hornear por aproximadamente 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Consejos para un bizcochuelo esponjoso:
- Asegurate de que los huevos estén a temperatura ambiente para que emulsionen mejor.
- Bate bien los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
- Incorpora la harina con movimientos envolventes y no sobre mezcles.
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