Clafoutis en 4 pasos: la receta más sencilla para hacer el postre francés

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Cómo hacer el clafoutis más delicioso en casa

Ingredientes:

• 500 g de cerezas (o frutas de tu elección, como peras o ciruelas)
• 100 g de harina
• 150 g de azúcar
• 4 huevos
• 250 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Azúcar glass (opcional, para decorar)

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Preparación:

• Paso 1: Lava y deshuesa las cerezas. Si utilizas otras frutas, pélalas y córtalas en trozos pequeños. Distribuye las frutas en un molde para clafoutis previamente engrasado.
• Paso 2: En un tazón, bate los huevos y agrega el azúcar. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la harina tamizada, la leche, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa suave.
• Paso 3: Vierte la masa sobre las frutas en el molde, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el clafoutis esté dorado y firme al tacto.
• Paso 4: Deja enfriar el clafoutis antes de espolvorear con azúcar glass, si lo deseas. Sirve porciones generosas y disfruta de esta exquisitez francesa.

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El clafoutis es un postre francés delicioso y muy sencillo de hacer en casa.

Consejos para un clafoutis perfecto:

• Utiliza frutas frescas y de temporada para obtener el mejor sabor. Las cerezas son clásicas, pero experimentar con otras frutas también es delicioso.
• Asegúrate de que la masa sea lo suficientemente ligera y sin grumos para lograr una textura suave y uniforme.
• Controla la temperatura del horno para evitar que el clafoutis se cocine demasiado rápido. Debe quedar dorado en la superficie pero aún jugoso en el centro.