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Estos churros se suelen servir acompañados de una salsa de chocolate caliente para sumergir o bien espolvoreados con azúcar y canela. Esta combinación intensa de sabores y texturas hace de los churros con masa de chocolate una opción popular.
El paso a paso para hacer churros con masa de chocolate en casa
Conocé cómo hacer los mejores churros con masa de chocolate en casa, con solo unos pocos ingredientes y un paso a paso muy fácil, con la receta que te compartiremos a continuación.
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Los churros con masa de chocolate son deliciosos y pueden hacerse sin problemas con ingredientes fáciles de conseguir.
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar y canela (opcional, para espolvorear)
Preparación:
- En una cacerola mediana, combina el agua, el azúcar, la mantequilla y la sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar y derretir la mantequilla.
- Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y añade la harina de trigo y el cacao en polvo de una vez. Revuelve rápidamente con una cuchara de madera hasta que la masa se forme y se despegue de los bordes de la cacerola. Cocina la masa durante unos 1-2 minutos más para secarla ligeramente.
- Retira la masa del fuego y déjala enfriar durante unos 5-10 minutos hasta que esté lo suficientemente fría como para manejarla.
- Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda o en una freidora a unos 180 °C.
- Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella. Presiona la masa sobre la sartén caliente formando tiras de unos 10-15 cm de largo. Corta la masa con unas tijeras al final de cada tira.
- Fríe los churros en lotes, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por fuera, unos 3-4 minutos. Retíralos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Si lo deseas, espolvorea los churros con una mezcla de azúcar y canela mientras aún estén calientes.
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