Buñuelos de espinaca: la receta saludable y deliciosa para toda la familia

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Los buñuelos de espinaca son una excelente opción para preparar en casa.

Cómo hacer los mejores buñuelos de espinaca

Ingredientes:

• 2 tazas de espinacas frescas
• 2 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Ajo en polvo o ajo fresco picado (opcional)

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Preparación:

1. Lavar las espinacas y córtalas finamente. Si preferís, podés blanquearlas ligeramente para suavizar su textura.
2. En un bol grande, batir los huevos y luego añadir la leche.
3. Incorporar la harina y el polvo de hornear tamizados, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregar las espinacas, el queso parmesano, sal, pimienta y ajo al gusto.
5. Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto.
6. Con la ayuda de una cuchara, formar pequeñas porciones de la mezcla y freírlas en el aceite caliente.
7. Cocinar hasta que los buñuelos estén dorados por ambos lados, luego retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente.
8. Servir los buñuelos de espinaca calientes, acompañados de tu salsa favorita o simplemente con un toque de limón.

Consejos para hacer los buñuelos de espinaca perfectos:

• Asegurate de que la masa no quede demasiado líquida. Si es necesario, ajustá la cantidad de harina.
• Mantené los buñuelos pequeños y uniformes para una cocción pareja.
• Experimentá agregando otros ingredientes como cebolla picada, zanahoria rallada o diferentes tipos de quesos para variar el sabor.