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Budín de pollo y espinaca: la receta infalible para preparar en casa con pocos ingredientes

El budín de pollo y espinaca es un plato sabroso y nutritivo, ya que combina proteínas y verduras. La receta, paso a paso, en la nota.

El budín de pollo y espinaca es una receta saludable y sabrosa que combina proteínas, verduras y un sabor delicioso en un solo plato. Esta opción es ideal para quienes buscan una comida completa y equilibrada, perfecta tanto para un almuerzo familiar como para una cena ligera. Además, es una forma excelente de incorporar verduras en la dieta de los más pequeños de manera atractiva.

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El budín de pollo y espinaca es un plato sabroso y nutritivo, ya que combina proteínas y verduras.

El budín de pollo y espinaca es un plato sabroso y nutritivo, ya que combina proteínas y verduras.

Cómo hacer el más tico budín de pollo y espinaca en casa

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 300 gr de espinaca fresca o congelada
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 huevos
  • 100 gr de queso rallado
  • 200 ml de crema de leche o nata
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado o harina de almendras para el molde

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Preparación:

  1. Si usás espinaca fresca, lavarla y cocinarla en agua hirviendo por unos minutos. Si es congelada, descongelarla y escurrirla bien.
  2. Picar la espinaca cocida finamente.
  3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehogar la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  4. En un bol grande, mezclar el pollo desmenuzado con la espinaca, la cebolla, el ajo, los huevos, el queso rallado y la crema de leche.
  5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  6. Precalentar el horno a 180 °C.
  7. Engrasar un molde para budín y espolvorear con pan rallado o harina de almendras.
  8. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40-45 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el budín esté firme.
  9. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
  10. Servir caliente como plato principal acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor.
Budín de pollo y vegetales

Consejos para hacer un budín perfecto

  • Asegúrate de escurrir bien la espinaca para evitar que el budín quede demasiado húmedo.
  • Experimenta con diferentes tipos de queso para variar el sabor, como queso mozzarella, parmesano o cheddar.
  • Agrega otros ingredientes como champiñones, pimientos o tomates secos para enriquecer el sabor.