Budín de limón exprés: una receta fácil y rápida para la merienda

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Ingredientes para preparar un budín de limón exprés

• 3 huevos
• 40 cc de aceite
• 150 g de azúcar
• 1 limón (ralladura y jugo)
• ½ taza de leche
• 300 g de harina leudante

Para el glasé:

• 250 g de azúcar impalpable
• Jugo de limón, cantidad necesaria

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Budín de limón exprés: una receta fácil y rápida para la merienda

Preparación

• En un bowl, mezclá la harina y el azúcar. Hacé un hueco en el centro y agregá los huevos, el aceite, la ralladura de limón y la leche mezclada con un chorrito de jugo de limón.
• Integrá bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Verté la mezcla en una budinera enmantecada y llevá al horno a 180°C por aproximadamente 30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
• Para el glasé, mezclá el azúcar impalpable con jugo de limón hasta obtener una consistencia espesa pero fluida.
• Una vez que el budín esté listo, retirá del horno y bañalo inmediatamente con el glasé para que se impregne con el sabor cítrico.

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