El budín de limón es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su sabor cítrico y su textura esponjosa lo convierten en un delicioso bocado para cualquier ocasión, especialmente para acompañar los mates de la tarde. A continuación, la receta más sencilla para hacerlo en casa y sorprender a quienes más quieras.
Budín de limón con aceite: la receta más fácil y económica
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Cómo hacer el budín de limón más rico
Ingredientes:
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 200 ml de aceite de girasol
- 200 ml de leche
- 300 g de harina leudante
- La ralladura de 1 limón
- El jugo de 1 limón
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Preparación:
- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien esponjosos.
- Agregar el aceite de girasol y la leche y mezclar hasta que se combinen.
- En otro bol, mezclar la harina leudante con la ralladura y el jugo de limón.
- Verter los ingredientes secos sobre los húmedos y mezclar hasta que se integren bien.
- Colocar la masa en un molde para budín enmantecado y enharinado.
- Hornearlo a 180 ºC durante 45 minutos, o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el budín antes de servir o decorar.
Consejos para hacer el mejor budín de limón:
- Para que el budín quede más húmedo, podés agregar 1/2 taza de yogur griego a la masa.
- Si querés que el budín quede más esponjoso, podés agregar 1/4 taza de crema de leche a la masa.
- Podés agregar otros ingredientes a la masa, como nueces, pasas o chips de chocolate.
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