Los brownies de avena y chocolate son una deliciosa variante de los tradicionales brownies, combinando la textura crujiente de la avena con la riqueza del chocolate. Para prepararlos, es esencial contar con ingredientes de buena calidad, que aportará una textura más robusta y un sabor más profundo.
Brownies de avena y chocolate: la receta simple para preparar un postre delicioso
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La textura resultante es una combinación perfecta entre la suavidad del chocolate y la masticabilidad de la avena, ofreciendo un contraste delicioso en cada bocado. Para un toque adicional, puedes añadir nueces o trozos de chocolate extra a la masa antes de hornear.
El paso a paso para hacer brownies de avena y chocolate en casa
Estos brownies de avena y chocolate son ideales para disfrutar en familia, con el beneficio añadido de la avena, que proporciona fibra y una sensación de saciedad. Aprendé a hacerlos con el paso a paso que te compartiremos a continuación.
Ingredientes:
Para los brownies:
- 1 taza de avena integral (puede ser avena en hojuelas)
- 1/2 taza de chocolate negro o con leche, troceado
- 1/2 taza de manteca (mantequilla) o aceite de coco
- 1/2 taza de azúcar (puedes usar azúcar moreno para un sabor más caramelizado)
- 2 huevos
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde para brownies de aproximadamente 20x20 cm o cúbrelo con papel manteca para facilitar el desmoldeo.
- Trocea el chocolate en pedacitos pequeños y coloca en un recipiente resistente al calor.
- En una cacerola pequeña, derrite la manteca (o el aceite de coco) a fuego lento. Añade el chocolate troceado y remueve constantemente hasta que el chocolate y la manteca estén completamente integrados y la mezcla sea suave y brillante.
- Retira del fuego y agrega el azúcar y la esencia de vainilla, mezclando bien hasta que el azúcar se haya disuelto.
- En un bol grande, combina la avena, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos para asegurar una distribución uniforme.
- En otro bol, bate los huevos y luego incorpóralos a la mezcla de chocolate derretido. Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Añade la mezcla de ingredientes secos al bol con la mezcla de chocolate y huevos. Remueve con una espátula o cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengas una masa espesa.
- Si deseas, incorpora las nueces troceadas o almendras y los trozos de chocolate extra a la masa, mezclando suavemente.
- Vierte la masa en el molde preparado y distribuye de manera uniforme con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con unas pocas migas húmedas (no debe salir completamente limpio para asegurar que el centro esté húmedo).
- Deja enfriar los brownies en el molde durante unos 15 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente. Esto facilita el corte y evita que se desmoronen.
- Una vez fríos, corta en cuadrados o rectángulos. Puedes espolvorear con un poco de azúcar glas o añadir más trozos de chocolate si lo deseas.
