Receta de brownies de chocolate y nuez: el paso a paso de Osvaldo Gross para hacerlos en casa
Osvaldo Gross compartió la receta para hacer brownies de chocolate y nuez, perfectos para el postre.
Receta de brownies de chocolate y nuez: el paso a paso de Osvaldo Gross para hacerlos en casa
Los brownies de chocolate y nuez son un postre clásico que combina la riqueza del chocolate con el crujiente de las nueces. Su textura los convierte en una opción perfecta para los amantes de lo dulce, ya que su sabor intenso les da un toque especial que los hace irresistibles.
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Osvaldo Gross, uno de los pasteleros más reconocidos de la Argentina, enseñó a hacer su receta en las redes sociales, que es perfecta para hacerla en casa y disfrutar junto a la familia.
El paso a paso para hacer brownies de chocolate y nuez en casa con la receta de Osvaldo Gross
A continuación, los ingredientes y el paso a paso para hacer estos deliciosos brownies de chocolate y nuez, y preparalos cuando quieras.
Ingredientes:
- 180 gramos de nueces
- 300 gramos de chocolate semiamargo
- 180 gramos de manteca
- 340 gramos de azúcar
- 5 huevos (300 gramos)
- 250 gramos de harina
- 40 gramos de cacao amargo
- 1 cucharada de vainilla
- ½ cucharadita de sal fina
- 50 gramos de castañas de caju (opcional)
Preparación:
- Picar las nueces en trozos gruesos.
- Fundir el chocolate con la manteca a baño María y luego dejar entibiar a temperatura ambiente.
- Batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla hasta punto cinta para que el brownie quede brillante.
- Mezclar el chocolate al batido. Agregar la harina, el cacao tamizado y las nueces.
- Colocar la masa en una asadera de 30 por 40 cm forrada con papel enmantecado. Si se quiere, poner castañas de caju por encima.
- Hornear a 180 °C por 18 a 22 minutos.
- Dejar enfriar en el molde y cortar del tamaño deseado. Una vez cortados, mantenerlos envueltos para evitar que se sequen.